A sztori egyszerű,ma leszedtük az utolsó meggyfáról is a meggyeket,és  mindenképpen szerettem volna valamit készíteni belőlük. A hűtőben még lapult egy megkezdett mascarpone is ,nem is volt kérdés,hogy ezt is felhasználom. Így született meg végül ez a nagyon szaftos,puha,kissé savanykás, de ugyanakkor édes kis csoda.Készítsétek el,mert roppant egyszerű,és még mosogatás barát is,mivel két tálra,egy kanálra és egy habverőre van csak szükség.

Hozzávalók:

Piskóta:

• 210 g liszt
• egy csomag sütőpor
• 195 g cukor
• 60 ml olaj
• 240 g joghurt/tejföl/kefir
• 2 tojás
• egy csipet só
• 300 g magozott meggy
• 2 ek étkezési keményítő
• opcionális: vanília,citromhéj,citromlé(30 ml),vaníliás cukor

Krém:

• 250 g mascarpone
• 200 ml hideg habtejszín (min. 30%-os)
• 70 g porcukor
• +a fele kész krémbe 10-20 ml meggylé

Elkészítés:

A cukrot a tojással és az olajjal összekeverem,majd hozzáadom a joghurtot. Beleszitálom a lisztet,a sót és a sütőport,majd homogénra keverem.Kivajazott,sütőpapírozott formába teszem. A meggyhez hozzáadom a keményítőt,majd jól átforgatom,és a tészta tetejére szórom.180 °C-on formától függően 30-40 percet sütöm. A harmincadik percben tűpróbával ellenőrzöm,és,ha megsült,kihűtöm. Addig elkészítem a krémet. A hideg tejszínt habbá verem,majd óvatosan hozzáadom a porcukrot és a mascarponét is. A felét habzsákba töltöm,a maradékhoz pedig hozzákeverek egy kis meggylevet. Végül a kihűlt piskótára  nyomogatom,meggyel,aprított mandulával díszítem.

Egi mindenkinek,jó sütkérezést!:)

Már nagyon régóta izgatta a fantáziámat a házi kürtöskalács sütés, és egy ideje váratta is már magát Suga Paulina receptje. Az elmúlt egy hónapban nem nagyon volt alkalmam sütögetni,mivel egész család diétán van ,én pedig nem szeretem őket kínozni:D,meghát én se eszek belőle. Viszont most gyereknapra mindenképpen szerettem volna valami különlegeset készíteni,és mivel manókák imádjáááááák a fagyit,így összekombináltam és tádáááá,íme a KÜRTÖSKALÁCSFAGYIIIIIII:)

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 500 ml tej
• 25 g élesztő
• 150 g cukor
• 150 g vaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• + 100 g cukor
• 2 ek fahéj
• olaj a formakenéshez,forgatás előtti kenéshez
• fagyi ( erre a mennyiségre 2 l nálunk,nyugodtan felezd,negyedeld)
  

Elkészítés:

Az élesztőt 200ml langyos tejben egy ek cukorral és egy kis lisztel felfuttatom,majd a lisztet átszitálom és hozzáadom a cukrot a felfutott élesztőt,a tojásokat és a  maradék tejet,majd közepes fokozaton dagasztom.Ha kezd összeállni,akkor mehet bele fokozatosan a puha vaj és a csipet só. Géppel körülbelül 5 percig dagasztom,majd még kézzel is átgyúrom,letakarva 30 perc alatt a duplájára kelesztem. Amíg kel a sütőt előmelegítem 180 °C -ra ,majd a formákat kikenem olajjal. Ha nincs ilyen szupi tölcsér formád az sem gond, alufóliából nagyon egyszerűen tudsz csinálni ilyen kis alakot. A megkelt tésztát kisujjnyi vastagságúra kinyújtom,majd a tölcsérretekerem. Lekenem olajjal és beleforgatom a fahéjas cukorba. Ezután mehet is a sütőbe körülbelül 15 percre. Akár még langyosan fagyival töltöm,és málnával díszítem.

Paulina posztja: https://www.instagram.com/p/B9PvHzlhZ12/

És a törpék így imádták:)

Szia te kedves olvasó,köszönöm,hogy itt vagy és támogatsz!:)
Most egy nem teljesen megszokott poszttal érkeztem, de teljesen biztos vagyok  abban,hogy megérdemel egy teljes bejegyzést,remélem nem bánod.

Az elmúlt pár hét nagyon izgalmas volt számomra és most már teljesen büszkén elárulhatom,hogy egy számomra nagyon szimpatikus magyar márkával működhetek együtt:) Ez a cég nem más ,mint a "Viblance", ami főként granolák és müzlik gyártásával foglalkozik,de már megjelentek náluk szuperkásák is. Magas színvonal termékeket gyártanak, amik nemcsak szuper egészségesek és gyönyörű kivitelezésűek, hanem isteni finomak is:) Az a megtiszteltetés ért engem,hogy a termékek felhasználásával készíthetek jobbnál jobb recepteket a blogukra (amit feltétlenül lessetek meg) és a többi platformukra,sőt én lehetek az a személy,aki a korombelieket képviselheti az oldalukon. A receptek nemcsak az ő blogukon és Instagram-on lesz elérhető,hanem nálam is fogtok találni belőlük párat. Uuu,rendkívülien izgatott és szupermotivált vagyok,már most tudom,hogy rengeteget fogok fejlődni minden téren és iszonyatos hálát érzek,hogy ez most megtörténhet velem!
Köszönöm nagyon,ha végigolvastad,találkozunk a következő bejegyzésnél<3

VIBLANCE BLOG:
https://www.viblance.com/?gclid=Cj0KCQjw-_j1BRDkARIsAJcfmTFaXHFHu3ul4PGRTQkCGafFh9315CzojdD6Z2eZDKRJ4KFztt6TvV0aAn2DEALw_wcB

Egyik nap láttam egy nagyon jó live-ot,amiben Szalai Dóri és Dormán Peti csodálatos briósokat készítettek. El is határoztam,hogy "márpediglilinekedbrióstkellsütnöd". Szóval napokig bújtam recepteket,és vagy tíz (angol,német,magyar nyelvű) recept összevariálásából született meg ez a csoda. A tészta légies és valami mesés illata van, a töltelékek pedig valami lenyűgözőek. Ismét egy kötelező elkészíteni kategóriát üti. Na,de tényleg!:) 

Recept:

Tészta:

• 25 g friss élesztő
• 250 ml tej
• 50 g cukor
• 565 g liszt
• 2 tojás
• 90 g szoba hőmérsékletű vaj (tényleg vaj!!)
• 1 csomag  vaníliás cukor
• 1 csipet só
• +30 ml tej
• +1 tojás
• + sós mandula aprítva

Az élesztőt 50 ml langyos tejbe morzsolom,hozzáadom a cukrot és megszórom a tetejét egy csipet lisztel. Vagyis felfuttatom. A lisztet átszitálom,ezzel biztosítom a tészta "légies" állagát. Hozzáadom a vaníliás cukrot is. Én konyhai robotgépet használtam a dagasztáshoz,de a kézi is megteszi sőőőt!:) Szóval, ha az élesztő felfutott, akkor a lisztbe mélyedést csinálok és beleütöm a két tojást is,elkezdem lassú fokozaton dagasztani beleteszem a sót
(így nem érintkezik közvetlen az élesztővel,tehát nem öli meg),és fokozatosan adagolom hozzá a kézmeleg tejet. Ha már kezd összeállni a tészta,akkor fokozatosan elkezdem adagolni a vajat. Körülbelül tíz percig dagasztom,majd egy konyharuhával letakarom, hagyom 1-1,5 órát kelni. Ha másnap szeretnéd sütni akkor lefóliázva a hűtőben keleszd, ugyanúgy gyönyörűen meg fog kelni:)
(egyik felébe cirka 20 g mandulát dagasztok bele(:)
Ha körülbelül a kétszeresére nőtt,akkor olyan 65 grammos darabokra tépem(és nem vágom), kis gombócokat készítek,majd lisztezett felületen formázom őket (virgolom,csatolok videót).Erre azért van szükség,hogy szépen felfelé nőjenek és ne repedezzen meg mindenhol:) 
Kivajazott muffinsütőbe rakom,ezzel biztosítva azt, hogy szép egyformák legyenek. A tetejüket felvert 1 tojás és 30 ml tej keverékével kenem le és így még 20 percet pihentetem. 180°C-os sütőben 30-40 percig sütöm légkeverésen,ez persze sütőfüggő,így mindenképpen figyeld. Ha szép aranybarna,akkor jó:)

https://www.youtube.com/watch?v=lyLE4YQFfTg

Fehér csokoládé ganache:

• 250 g fehér csokoládé
• 200 ml habtejszín (én a cukrozatlant ajánlom,inkábbállati eredetű MINIMUM 30%-os)

A tejszínt felforralom, majd az apróra vágott csokira önöm, homogénra keverem.Teljesen kihűtöm,hűtőbe teszem. Ha kihűlt,úgy,mint egy tejszínhabot felverem és habzsákba töltöm.

Szeder velő:

• 200 g szederlekvár
• 200 ml víz
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 30 g cukor (a lekvár édességétől függ)

A lekvárt,a cukorral és a vízzel felrakom forrni,a pudingport elkeverem egy kanál vízzel majd a a keverékhez öntöm,ha elkezd buborékozni kész is.

Összeállítás:

Minden pici briós alját bevágom, majd a habzsákokba töltött krémekkel megtöltöm.
na,meg a szokásos liofilizált málna szórás sem maradhat el nálam)
ennyi:)
Tudnám még tovább dicsőíteni,de inkább beszéljenek helyettem a képek:)

Apa már vagy két,három hónapja rágja a fülemet, hogy "jaajj,de ennék egy hortobágyit". Na, megelégeltem ezt a sóvárgást, és nyakamba vettem a konyhát,persze nem volt minden szükséges alapanyag itthon,a boltok is zárva voltak,de ez sem állíthatott meg...így elkészültek ezek a majdnem klasszikus hortobágyi palik. Csak megsúgom,hogy bár én nem ettem belőle a család oda és vissza volt tőlük,szóval nagy rá az esély, hogy brutál jól sikerültek:)

Recept:

Ragu:

• 500 g (nálam) sertés darálthús
• 1 l víz
• 50 ml paradicsompüré
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb sárgarépa
• 1 kisebb fehérrépa
• 1 szelet sonka/szalonna
• 2 evőkanál olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• só
• bors
• majoránna
• babérlevél
• fűszerkömény
• 100 g reszelt sajt (nálam trappista)

Elkészítés:

A hagymát apró kockára vágom és az összezúzott fokhagymával olajon megdinsztelem. A répákat meghámozom, majd kislyukú reszelőn lereszelem. Ha a hagyma üvegesre párolódott (néhány korty víz hozzáadásával), akkor mehetnek hozzá a répák, ezeket is picit pirítom,majd tűzről levéve hozzáadom a pirospaprikát és a húst. Visszarakom a tűzre,de figyelem,hogy nehogy odaégjen,majd felöntöm vízzel. Ha ez kész jöhet az ízesítés. Sózom,borsozom, belerakok 2 kisebb babérlevelet, egy csipet majoránnát, fűszerköményt. Majd lejjebb veszem a lángot és hagyom rotyogni körülbelül fél óráig. Addig elkészítem a palacsintát.

Palacsinta:

• 20 dkg liszt
• 2 darab tojás
• 1,5 dl bubisvíz
• 3 dl tej
• egy csipet só
• 1 ek olaj
• +olaj a sütéshez

Elkészítés:

Én palacsinta készítésnél is külön összekeverem a száraz és nedves alapanyagokat,majd robotgép segítségével egyneműsítem a tésztát, miközben a száraz hozzávalókhoz fokozatosan adagolom a nedveseket, majd mehet bele az olaj is. Kiolajozott palacsintasütőben sütöm a palkókat, addig amíg szép aranybarnává nem válnak.
(+ addig süsd az első felét, amíg kis buborékok keletkeznek a tésztán és láthatólag nem folyik már a tészta)

Szósz:

• a ragu leve
• 2 evőkanál liszt
• 150 g (nálam) kefir (de eredetileg tejföl)
• +só,bors 

Elkészítés:

Ha kész a ragu, akkor átszűröm,majd a levet újra felteszem a tűzhelyre melegedni. A kefirt (vagy a tejfölt) a lisztel csomómentesre keverem, majd hozzáadok a forró léből.(hőkiegyenlítés) , ha körülbelül egyforma a hőmérséklete a kvázi "habarásnak" és a lének ,akkor folyamatos kevergetés mellett hozzáadom,és addig keverem amíg el nem kezd besűrűsödni,ha elkezdett akkor még két percig keverem, és utána el is készült.

ÖSSZEÁLLÍTÁS:

A leszűrt húst a reszelt sajttal összekeverem, majd megtöltöm vele a palacsintákat(töltés menetét fotókon láthatjátok). A feltekert palacsintákat egy tálba teszem,majd megszórom egy kis plusz sajttal, végül a szósz félével nyakonöntöm. 180°C -on körülbelül 30 percig sütöm, majd melegen a maradék szósszal,tejföllel és petrezselyemmel tálalom.

Sztori egyszerű,rengeteg kefirünk volt itthon, én pedig nem szerettem volna, hogy mind ránk romoljon,így a hagyományos #gyorsandobjunkösszeegypiskótát elmélete mellett döntöttem,viszont valami csoda lett a végeredmény:)

Recept:

Hozzávalók:(a bögre a kefires dobozzal megegyező nagyságú)

• 2 bögre kefir
• 2 bögre cukor
• 4 bögre liszt
• 4 darab tojás
• 1,5 bögre étolaj
• 2 csomag sütőpor
• egy csipet só
• 1 birsalmabefőtt (akár szilva,meggy bármi!!)

Elkészítés:

Roppant egyszerű módon a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sütőporokat és a sót. A folyékony alapanyagokat, mint a kefir,tojás,étolaj egy másik tálban egyneművé kavarjuk,majd folyamatos keverés mellett a száraz alapanyagokhoz adagoljuk. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük (nálam hőlégkeverés). Akár langyosan,hidegen egy jó adag porcukorszórással ajánlom:)

A tart valójában egy francia eredetű sütemény omlós tésztával. Mondhatni egy nyitott pite,minek tésztáját elősütik,majd a sült pitékbe halmozzák a tölteléket. Na, ez a "tart" nálam mini verzióban jött létre és olyan gyorsan elpusztította a család, hogy csak na! Próbáld ki nem fogod megbánni!:)

Hozzávalók (5 mini vagy 1 nagy pitéhez):

Tészta:

• 100 g hideg vaj/margarin
• 120 g liszt
• 50 g porcukor
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• nagy csipet só

Krém:

• 700 ml tej
• 2 csomag csokis pudingpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál (sorry,not sorry érzéssel kell(:)
• 70 g porcukor
• 200 g vaj/margarin
• 2 csomag zselatin fix/10 g zselatin/6 lapzselatin

Gyümölcsös réteg (nálam szilva,de meggy,málna sőőőőt körte is szuper lehet):

• 1 szilva befőtt(gyümölcshús+lé)
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 narancs leve(opcionális)
• 3-4 evőkanál cukor(befőtt édességétől függ)

Elkészítés:

A csokipudingot megfőzöm a tejből,a kristálycukorból és a két csomag pudingporból,azért ez az első lépés,mert teljesen ki kell hűteni,hogy a krémet el lehessen készíteni,mert ha meleg,a vaj kicsapódik és nagyon nehezen lesz menthető...persze ez csak elmélet,nyilván nem éltem át nyilvááááán, na jó párszor(öhm rengetegszer)előfordult már.Szóval miután a puding kész hűvösebb helyre teszem kihűlni(semmiképpen nem a hűtőbe. 
Elkezdem a tésztát.A lisztet,a kakaóporral,a sóval és a porcukorral elkeverem,majd a vajat elmorzsolom benne,végül tésztává gyúrom.Ez mehet is a hűtőbe cirka 30 percre pihenni.
A gyümölccsel folytatom. A levét a narancs levével felteszem forrni, a gyümölcsöt pedig apró darabokra vágom. A pudingport két kanál vízzel csomómentesre keverem, majd a forró léhez folyamatos keverés mellett,adagolom,szép pudingszerű állagot kell kapni. A tűzről levéve belekeverem a gyümölcsöt és kihűtöm a "krémet".
(+ha becsomósodna akkor a gyümölcs hozzáadása előtt átpaszírozom egy kis lyukú szitán/szűrőn)
A tésztát körülbelül 4 mm vastagságúra kinyújtom, majd kivajazott piteformába teszem,megszurkálom,hogy a levegő távozhasson. Na, ha nincs mini formád,akkor ez a mennyiség bőven elég egy nagy pite elkészítésére is. 180°C-os sütőben 20 percig sütöm.
Amíg a tészta sül a krémhez a vajat a porcukorral kihabosítom a hideg pudingot folyamatos keverés mellett adagolom(ha esetleg kicsapódna no pánik megoldjuk!) és hozzáadom a zselatin fixet, ami esküszöm a kedvenc alapanyagom és áldom Dr.5-öt,hogy ezt feltalálta.
+Na,ha kicsapódott,akkor be a hűtőbe és fullra le hűteni,majd utána újra felverni,így pöpec állaga lesz:) 
A tésztát is ki kell hűteni,és már csak az összeállítás következik.
A kosárkákba egy réteg gyümölcs,majd a habzsákba töltött krém jön rá.Én szórtam rá egy leheletnyi liofilizált málnát csak úgy:)A minőségellenőrök gyorsan lecsaptak rá és 5 csillagosra értékelték:)

hát az úgy törtééééntt... kezdhetném körülbelül minden egyes alkalommal,amikor sütős vagy éppen főzős posztot írok:D na,de ez a keksz tényleg egy hirtelen felindulásból született, de hihetetlen jó vége lett.
ezt ki kell próbálnod!
hogy miért?! mert egészséges,mert egyszerű és nagyon finom:)

hozzávalók:

• 50 g kókuszliszt
• 50 g zabpehelyliszt/ darált zabpehely
• 50 g tej/növényi tej
• 10 g mogyoró apróra vágva
• 30 g aszalt gyümölcs (nálam szilva és mazsola)
• 1 pohár kefir/natúr joghurt (140 g)
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor 
• édesítő ízlés szerint (nálam 20 g eritrit)
• csipet fahéj
• egy narancs reszelt héjja

elkészítés:

roppant egyszerű, szárazanyagokat, mint liszteket,sütőport,édesítőt, ízesítőket, aszalványokat,mogyorót egy külön tálban összekeverem, majd a folyékony alapanyagokkal is ugyanezt megcsinálom. A kettőt egybegyúrom, egy viszonylag masszív,de jól formázható tésztát kapok. Kezem segítségével gömböket készítek,majd azokat kilapítom ,sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. 180°C-ra előmelegített sütőben cirka 20 percig sütöm. Már melegen fenomenális,de hidegen egy pohár joghurttal mondjuk uzsira teljesen perfekt:)

Ha te is már régóta keresed az igazi chocolate chip cookies receptjét,akkor jó helyen jársz...nem kell tovább keresned:)

Hozzávalók:

• 125 g vaj
• 165 g kristálycukor
• 165 g barnacukor
• 1 tojás
• 310 g liszt
• 1 evőkanál víz
• 0.5 csomag sütőpor
• vanília aroma
• ~150 g csokicsepp/darabolt csokoládé

Elkészítés:
A vajat a kétféle cukorral egy-két perc alatt kihabosítom, majd hozzáadom a tojást és a vanília aromát. A masszához 2-3 részletben hozzákeverem a lisztet, a sót és a sütőport. Kézi habverővel tovább keverem. Ha nagyon nem akar összeállni, akkor mehet bele a víz. A csokicseppet óvatosan keverem bele. A kész tésztából golyókat formázok, amiket 180 °C-os előmelegített sütőben addig sütöm,amíg az alja aranybarnává nem válik.

szia!
Először is, nagyon köszönöm,hogy itt vagy és olvasol!<3
Hatalmas álmom válik valóra ennek a blognak elindításának köszönhetően,ahol a saját receptjeimet szeretném megosztani veletek, és ezzel együtt örömet csalni az arcotokra, mert igenis a főzés és a sütés is egyaránt örömet okoz minden korosztálynak,tökmindegy milyen tudással rendelkezik,csak értékelni kell a konyhában eltöltött perceket és nem nyűgként tekinteni rájuk.
Akkor jöjjön pár infó rólam:)
László Lili vagyok 15 éves imádok sütni és főzni. 2018-ban megnyertem a világszerte ismert gasztroversenyt, a magyarországi MasterChef Juniort. Sosem a győzelem volt a célom, én csak az embereket szerettem volna inspirálni,ez máig is így van. Nagyon fontos számomra az egészséges táplálkozás,de a sütés nagy szerelmem. Ez a két állítás persze üti egymást,az egészre a magyarázat az,hogy én csak sütök:)és nem eszek a süteményeimből,így ez a lehetőség egészében a családra vagy a barátokra marad. 
Van kettő csodálatos ördögfióka kistestvérem,akikkel sosem unalmas az élet és ők is szívesen segítenek a konyhában,szóval igazi gyerekcentrikus receptek is lesznek bőven,amit a teljesen kezdők is el tudnak majd készíteni, de persze kissé komplexebb recepteket is fogtok találni.